Köstliche Brotvielfalt aus deiner Bäckerei
Entdecke den Genuss von richtig gutem Brot!
Bei Junge Die Bäckerei. steht die Leidenschaft für hochwertiges, handwerklich hergestelltes Brot im Vordergrund. Ob seit Generationen nach traditionellem Rezept gebackenes Hanseatenbrot Nr.1, oder unsere neu entwickelte Weizenkruste – Qualität stand und steht für uns an vorderster Stelle.
Bei der Herstellung unserer Brote legen wir Wert auf beste Zutaten und regionale Getreidesorten – für den perfekten Geschmack, der dich jeden Tag aufs Neue begeistert.
Entdecke unsere Vielfalt an Brotsorten von Vollkornbrot bis Toast und finde dein Lieblingsbrot!
Harte Schale, softer Kern: Unsere Weizenkruste
Unsere neu entwickelte Weizenkruste besticht mit ihrer genussvollen Kombination aus einer knusprig-krossen Kruste und einem wattig-soften Kern mit mittelfeiner Porung. Sie wird mit viel Liebe zum Detail in unserer Backstube in Rostock hergestellt und frisch für dich in unseren Geschäften fertiggebacken. So gelingt es uns, dir den bestmöglichen Brotgenuss bieten zu können. Für den frischen Genuss zu Hause ist unsere Weizenkruste auch für Selberbäcker erhältlich.
99% Weizen | 1% Mais
Nur im Geschäft verfügbar.
Das Junge Brot ABC
Dinkel Plus
Außen körnig, innen soft-nussig & harmonisch mild
100% Dinkel
Dinkel Toast
Nur im Geschäft verfügbar
Softer Genuss, buttrig und nussig im Geschmack
99% Dinkel | 1% Weizen
Dinkelvollkorn
Volle Dinkelkraft voraus! Sonnenblumenkerne sattkernig & nussig-mild
94% Dinkel | 5% Roggen | 1% Weizen
Feinbrot
Unser mildes Roggenmischbrot - besonders lange frisch und saftig.
57% Roggen | 43% Weizen
Haferbrot
Herz liebt Hafersofte,
milde Krume
64% Hafer | 36% Weizen
Hanseatenbrot Nr. 1
Vollkornliebling mit Tradition - weich und saftig
85% Roggen | 15% Weizen
Kerngesund
Ein echter Power-Saatenkracher, harmonisch abgerundet
61% Roggen | 39% Weizen
Korn an Korn
Ballaststoffreiches Vollkornbrot, das so richtig satt macht - perfekt fürs Abendbrot
100% Roggen
Krustico
Unser großes Weizenmischbrot mit rustikaler Kruste & weicher Krume, malzig im Geschmack.
56% Weizen | 25% Roggen | 19% Hafer
Landbrot
Nur in Greifswald, Rostock & Berlin
Freigeschobenes Roggenmischbrot mit Kümmel verfeinert. Seinen aromatischen Geschmack erhält es durch unseren hauseigenen Natursauerteig.
59% Roggen | 41% Weizen
Landjunge
Unser Klassiker! Weizenmischbrot, kräftig ausgebacken mit dunkler Kruste und offener Porung.
67% Weizen | 33% Roggen
Ostseetoast
Nur in Greifswald, Rostock & Berlin
Hartweizengrießbrot mit weicher Krume - macht sich perfekt als Frühstückstoast.
100% Weizen
Parisienne-Baguette
Rustikales Weizenbaguette mit luftiger Krume - perfekt zum Grillen & Dippen
97% Weizen | 3% Roggen
Roggen Pur
Das Roggenbrot ohne Backhefe: mild würzig mit feiner Kümmelnote – das ideale Pausenbrot.
100% Roggen
Rundes Glück
Glänzend gebackenes Brot mit soft-saftiger Krume, mild im Geschmack
75% Weizen | 25% Roggen
Sylter Ciabatta
Wilde Porung, dunkle Kruste und kräftig im Geschmack
97% Weizen | 3% Hafer
Sylter Genusslaib
Wilder Porung und markant ausgebackene, dunkle Kruste - extra lange frisch
78% Weizen | 22% Roggen
Urbrot
Rustikale, dunkle Kruste & saftige, würzige Krume
92% Roggen | 8% Weizen
